大家多蔬食，地球就會Cool

簽署原因： 地球暖化氣候異常已為地球與人類生存帶來顯見威脅：如冰層大量融化、西伯利亞凍土層中七百多億噸的超級溫室氣體「甲烷」，瀕臨釋出、地球溫度若再增高，有可能導致海洋中難以估量的致命性毒天然氣在世界各處釋放，氣候變遷早已造成乾旱異常節氣，造成全球性糧食減產，以致糧價高漲，全球糧食存量已構成威脅…. 台灣屬於氣候變遷的高危險區域，過去100年以來地球平均溫度上昇0.6℃，台灣則上昇1.3℃，而且台灣每人平均一年貢獻的CO2是全球平均值的3倍。 而且，你知道嗎？ 肉食是當前地球暖化急速惡化的最大主因之一。 畜牧業及肉食習慣已為地球帶來長遠的不良影響，聯合國糧農組織指出：「畜牧業是造成嚴重環境危機三大主要元兇之ㄧ！」畜牧業目前佔用了地球30％的土地，不僅造成全球暖化與生態危機，更造成全球糧食危機與糧價高漲。 綜觀能源成本、耗水量、土地使用、環境污染及生態威脅等，生產一人份肉食餐飲所消耗的能源，足以生產10~15人份的蔬食餐飲； 一人改吃素一天，可減少4.1公斤CO2，等於180～360棵樹一天內之CO2吸收量； 一人改吃素一年，等於全年未使用家庭用水、用電與瓦斯所省下的CO2排放量 因此，聯合國跨政府氣候變遷研究小組(IPCC)主席帕喬里博士(Dr. Rajendra Pachauri)於2008年1月15日公開呼籲全球民眾，抑制食肉的衝動，因為肉是排碳量高度密集的商品，而且食用肉類對健康有害無益。他呼籲：「不吃肉、騎單車、少消費，就能幫助遏止全球暖化。」 所以，朋友！讓我們遠離危害自己與他人的肉食吧!

發起單位：蔬食抗暖化行動聯盟 網路簽署http://www.nomeatnoheat.org/ 執行單位：由發起團體自行連署 蔬食抗暖化行動聯盟 ~ 發起團體： 綠黨、清海無上師世界會抗暖化小組、荒野保護協會、關懷生命協會、台灣動物社會研究會、台灣蠻野心足生態協會、台灣環境行動網、看守台灣、自然療法世界總會、中華易經學院研究所、環保生活協進會、財團法人地球生態環境保護基金會、中華全民生活健康協會、中華國際健康素食推廣協會、台灣生態學會、彰化環保聯盟、台東環保聯盟、松菸公園催生聯盟、中華民國保護動物協會、桃園縣推廣動物保護協會、新竹市紅項圈流浪動物協會、台中市世界聯合保護動物協會、台灣樂活動物協會、台大光音社、師大身發社、淡江大學關懷動物社、中正大學寶貝生命社、東吳大學搖尾巴社、中央大學汪汪社、靜宜大學尊重生命社、無上師電視台、林鴻池立法委員辦公室、中華民國一貫道總會、中國佛教會、清海無上師世界會、台北縣噶瑪噶舉佛學會、中華民國天文理數學會 、素易、中一素食園、大地之子善吉杏林、愛海藝文廣場、素食星球、牛耳、松珍、Lovinghut、人幼有限公司、愛海創意國際有限公司 、媚可國際多媒體、碧蘿村有機農場、金紀元有機高茶… (更多詳見網站)

【蔬食抗暖化宣言】 大家多蔬食，地球就會Cool !
我已了解來自聯合國及全球頂尖科學家的緊急呼籲－人類應儘速減少溫室氣體，避免暖化加劇，而使環境惡化走向不可逆轉的惡性循環。 我願意調整生活，努力減少個人碳足跡，為地球盡一份心力! 我將儘量： 少吃或不吃肉—多採蔬食餐飲及當地食材。 以步當車—多走路、騎自行車，取代短程開車；鼓勵共乘；減少不必要交通。 珍惜資源—減少不必要的消費，不使用「用一次即丟」的物品；並支持「低碳　　能源」政策。 告訴身邊的親朋好友們這個重要的訊息